Az egyik kedvencem ez a típus, mivel mind családi sütőként, kisebb-nagyobb baráti társaságoknak sütve, de már vendéglátóipari szinten is használható. Gondos megtervezésénél, és évek alatt történő tökéletesítésénél a felhasználói élmények fokozása és a kazalhetőség fontos szempont volt. A sütő kiválóan szabályozható 5°C-os tűréshatáron belül, méghozzá úgy hogy a függőleges és a vízszintes érlelő kamrában minimális, 5°C különbbség mérhető, köszönhetően a belső speciálisan kialakított perforált terelőlemez alkalmazásának. Ezen felül a kályha felső részén kialakított kivehető sütőlapon grillezhetünk úgy, hogy a vízszintes és függőleges érlelő-sütőkamrákban folyamatosan tartani tudjuk a kívánt hőmérsékletet.

A grill lap – sütőlap eltávolítható, így nyílt tűzön bográcsozásra is van lehetőség a befordítható- kivehető bográcstartóval.

A függőleges érlelőkamrában nem csak süthetünk, de hideg füstön tartósíthatunk, vagy lógatott húst is készíthetünk. Mindehhez verhetetlen áron juthat hozzá, mivel közvetlenül tőlünk, a gyártótól tudja megrendelni, kihagyva ezzel a forgalmazókat és azok magas jutalék költségeit.