Leírás

Befoglaló méret: 2500 x1750 x 750 mm (magasság x szélesség x mélység)
Lemezvastagság: 3mm 4mm 5mm és 8mm (kályha:5mm, sütőterek: 4mm, hamuláda: 3mm, fiók, polcok, sütőtálcák 2mm, kályha sütőlap:8mm)
Fő érlelő kamra sütőrács méretek: 4x 500x500mm
Függőleges érlelő kamrában 4db nyolcszög geometriájú 500 mm lap átmérőjű sütőrács
A függőleges érlelőkamra zsaluval leválasztható, és az offset szmóker un. vertical water szmókerré alakítható, illetve másik fele reverse szmókerként üzemel
8db ajtó (ebből egy fiók): vízszintes érlelő kamra 2db, függőleges 3 db (alsó kályha ajtóval), kályha:2db ajtó, egy a sütőlap felett, egy pedig az égéstér etető ajtaja.
Alul hamuzó fiókkal.
A sütőlap alsó részén hőpajzs, a vízszintes részben rozsdamentes vizes tálcákkal.
A függőleges rész alsó részében faszénkosárral.
Henger átmérők (lapátmérő): 500mm
Súly: ~350kg
Az égéstér (kályha) felett speciálisan kialakított 8mm-es sütőlap betét 450x400mm alsó részén hőpajzsal
(-Kerekek: ipari, nagy teherbírású 200 mm, 250 kg/db teherbírással, két fixvillás és két forgó-fékezhető villás)
-középen fa szárító-fa tartó, polc
-elől 3 db külső polc
-8db kémlelőnyílás
-6db zónahőmérő (mechanikus)
-A tűztér felett bogrács állvány kialakítás
-Saját, megrendelő logójával, emblémájával (feláras!)

Ez egy öt funkcióval rendelkező, széles spektrumban használható nagy kapacitású sütő.
Alap beállításában hagyományos offset szmókerként használható. A középen elhelyezett speciális zsalu leeresztésével a berendezést kettéosztva az első felét revers szmókerként, második felét vertical water szmókerként külön-külön is használhatjuk. A függőleges részben függesztett, lógatott hús is süthető. Az erőforrás (kályha) felett kialakított speciális rácsbetéttel és hőpajzzsal ellátott sütőlap grillezésre, lapon sütésre alkalmas a berendezés működése közben. A bográcstartó állvány használatával edényt tudunk függeszteni a kályha fölé, nyílt tüzet tudunk létrehozni a sütőlap eltávolításával. (ebben az esetben egyszerre nem működtethető a sütő többi része.)