Amerikai Barbecue. A hagyományos hővel történő faszenes grillezés mellett létezik még az USA-ból származó módszer, a füstölős grillezés is. Ez a fajta grillezési mód lehetővé teszi egy másfajta íz világ megismerését. Speciális tulajdonsága a füstölős grillnek, hogy 3 részből áll: fa tűztér, érlelő kamra, és füstölő kamra kéménnyel. A tűzet az égető kamrában fa segítségével hozzuk létre.